Gastronomía

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Gastronomía México Misceláneo

Ayocotes, los frijoles gigantes de México

¡Un gigante en la mesa! El sabor de los ayocotes es igual de peculiar que su tamaño; querrás probar esta variante del frijol en todas sus presentaciones. Por Ricardo Muñoz

Gastronomía México Misceláneo

Aprende a cocinar mole poblano

El mole poblano es el más famoso de los moles en México. Ingredientes (Para 20 personas) • 500 gramos de chiles mulatos • 750 gramos de chiles pasillas • 750

Gastronomía México Misceláneo

Sorbete de mango endiablado

Un sorbete suave y cremoso que combina el agridulce del mango con el picante del chile Rinde aproximadamente 1 cuarto de galón En México, la combinación de mango y chile

Gastronomía México Misceláneo

Batido de pistachos y aguacate

Rinde un vaso Ingredientes   1 aguacate maduro 1 taza de leche de almendras ½ taza de yogur griego ¼ taza de Wonderful Pistachios Roasted & Salted; puedes usar más

Gastronomía Honduras

Recetas: catrachitas, sabor de Honduras

Ingredientes – 12 Tortillas de maíz (pequeñas) – ½ Libra de queso ahumado (rallado) – 1 Libra de aceite vegetal – 1 Chile jalapeño rojo – Pimienta negra (molida) –

Brasil Gastronomía Misceláneo

Aprende a hacer caipirinhas, bebida típica de Brasil

Después del mojito, uno de los cócteles del verano es la caipirinha. De hecho, ambos comparten un buen número de ingredientes y tienen una preparación similar, solo que la caipirinha

Gastronomía Misceláneo Perú

Ceviche de camarones a la piedra

Este ceviche caliente Peruano es conocido como Ceviche a la Piedra porque realmente se cocinaba utilizando piedras calientes. Se prepara con una salsa deliciosa de ají amarillo, limones y salsa

Gastronomía Guatemala Misceláneo

Los tamales guatemaltecos

Por Dennis Orlando Escobar Galicia En la cocina guatemalteca los tamales ocupan un lugar de primerísimo orden. Hablar de tamales es referirse a la gastronomía de Guatemala. Se consumen todos

Actualidad Latinoamérica Ecuador Gastronomía Noticias

Siete días para endulzar el paladar con los ‘corpus’

Golosinas, castillos y bandas de pueblo alegran las frías noches del parque Calderón, con la fiesta del Septenario. Rodrigo Matute Torres El Corpus Christi o fiesta del Septenario se prendió

Gastronomía Guatemala Misceláneo

Receta para hacer papas con perejil al estilo chapín

Aquí puedes encontrar una sencilla receta para preparar unas deliciosas papas con perejil de manera muy fácil y con un toque chapín. En Guatemala existe muy buena producción de papa

Gastronomía Misceláneo Nicaragua

Nacatamales, gastronomía de Nicaragua

Receta del nacatamal, el nacatamal es una comida nicaragüense que tradicionalmente se realiza con carne de cerdo, aunque hay personas que lo hacen con carne de pollo, el procedimiento es

Gastronomía Misceláneo Nicaragua

Chancho con yuca, gastronomía de Nicaragua

  El chancho con yuca es un platillo nicaragüense, que se consume mucho en los departamentos , se sirve en hojas de plátano y se come con la mano, sin

Gastronomía Misceláneo Perú

Aprende a preparar papa a la huancaína

Es un plato típico e histórico de la cocina criolla peruana. Compuesta por papa sancochada, bañada con salsa de ají molido, leche, aceite y queso fresco. En su presentación clásica

Cuba Gastronomía Misceláneo

Aprende a preparar arroz con leche a lo cubano

El arroz con leche es uno de los postres favorito de los cubanos, aunque su receta es usada con varias modificaciones en diferentes países la receta cubana es una de

Gastronomía Guatemala Misceláneo

Zompopos de mayo: en Guatemala una delicia culinaria de bon appetit

Por Dennis Orlando Escobar Galicia Los zompopos de mayo, pertenecientes a especie Atta cephalotes, son consumidos en Guatemala por personas de «buen diente», es decir: que comen de todo y

Gastronomía Guatemala Reportaje

El pepián de “la Canche” cautiva los paladares de Antigua Guatemala

En un pequeño local de  Antigua Guatemala, Sacatepéquez, se puede degustar de un plato de pepián como si lo hubiera preparado nuestra abuelita.   Por Roberto Villalobos Viato El aroma

Gastronomía Honduras

Cómo preparar el tapado olanchano y el tapado costeño

Tapado Olanchano 2 pellejos de cerdo, medio secos 2 libras de carne de res salada gorda 10 chorizos secos 3 machos verdes (plátanos) 3 machos maduros (plátanos) 1 libra de

Gastronomía Panamá

Aprende a cocinar mondongo panameño

  Les presento éste tradicional y muy bueno plato de mondongo, fácil de preparar. Ingredientes 6 raciones 1 kg mondongo cortado y bien lavado 2 hojas laurel 2 cebollas picadas

Destacado Gastronomía Panamá

Aprende a hacer galletas de avena panameñas

Galletas de hojuelas de avena con harina de trigo y azúcar, son muy fácil de preparar y muy ricas. Son prácticas ricas dietéticas, pueden ser un postre nutritivo. Ingredientes 5

Colombia Gastronomía

Aprende a cocinar langostinos sobre crema de champiñones (Región Caribe)

Ingredientes 200g de langostinos 300 g de champiñones 200g de cebolla Pimienta negra molida 500 ml de caldo de pollo 100 ml de nata líquida 1 cucharada de harina 1

Gastronomía Perú

Aprende a cocinar arroz con pollo al estilo peruano

17 Ingredientes 1 1/2 taza de hojas de cilantro Ahorra $ 4 hojas de espinaca Ahorra $ 4 piernas y muslos de pollo, sin piel Sal y pimienta 1/4 taza

Gastronomía Paraguay

Aprende a cocinar chipa guasu, delicia paraguaya

Chipa guasu es una torta de maíz o pastel de choclo cocida al horno o tatacua, y constituye una de las 70 variedades identificadas de chipa, comida originaria de los

Brasil Gastronomía

Aprende a cocinar bobó de camarão, exquisitez de la cocina brasileña

El bobó de camarão es un plato de consistencia cremosa típico de la cocina brasileña hecho con camarones salteados con especias verdes, mezclado con puré de yuca y aceite de

Gastronomía Guatemala

Comidas tradicionales de Guatemala para cada día de la semana

Por Óscar García Cuando se camina por las calles, en especial los lunes, es común observar rótulos en los que se lee “caldo de pata”, o los jueves “deliciosos paches”,

Destacado Gastronomía Guatemala

 19 platos que debes probar cuando visites Guatemala

Jocón El Jocón es un plato típico de la región del occidente de Guatemala. Inicialmente se cocinaba en el departamento de Huehuetenango pero fue extendiéndose a toda la región, hasta

Destacado Galerías Gastronomía Guatemala

Así se elabora la panela y la melcocha en Esquipulas, Guatemala

Por Mario Morales  En el oriente del país existen varias moliendas de caña de azúcar. En Esquipulas, Chiquimula, familias enteras se han dedicado durante décadas a la preparación de los

Gastronomía República Dominicana

Aprende a cocinar las habichuelas dominicanas

Ingredientes 4 raciones 2 Latas habichuelas rojas 3 ó 4 Litros agua 4 Cucharadas aceite 4 Tiras tocinetas 1 ¾ a 2 Cucharaditas sal 1/2 Cucharadita orégano 4 Cucharaditas pasta

Gastronomía Venezuela

Arepas venezolanas, delicias del maíz

Las arepas son tradicional en Venezuela y en la mayoría de países latinoamericanos, donde el maíz es un ingrediente primordial en la dieta básica. Esta masa, hecha a base de

Gastronomía Guatemala

Receta para hacer salsa de chiltepe guatemalteca

En Guatemala es muy popular acompañar varios platillos con un toque picante, por eso aquí encuentras la receta para preparar chile de chiltepe. El chiltepe es un chile de la

Destacado Ecuador Gastronomía

La caña de azúcar y mermeladas, insignias gastronómicas de Baños

El guarapo, melcochas, alfeñiques, jaleas de frutas y empanadas con relleno de diversos ingredientes encabezan la lista de bebidas y manjares del cantón. Carlos Novoa Una completa oferta de deportes